奶酪和芝士是指的同一种食品，只是在不同的地区或者文化背景下使用的名称不同。一般来说，在英国、美国和澳大利亚等国家，人们习惯将加工过的奶酪称为"cheese"，而将未经加工的乳制品称为"milkcheese"或者"cheesecurds"。在这些国家，芝士通常指的是经过工艺加工后的奶酪产品。而在欧洲大陆的一些国家，人们称加工后的奶酪为"fromage"，称未经加工的乳制品为"cheese"。对于奶酪和芝士的区别，可以说是因地域和文化差异而异。
奶酪和芝士是指的同一种食品，只是在不同的地区或者文化背景下使用的名称不同。
一般来说，在英国、美国和澳大利亚等国家，人们习惯将加工过的奶酪称为"cheese"，而将未经加工的乳制品称为"milk cheese"或者"cheese curds"。在这些国家，芝士通常指的是经过工艺加工后的奶酪产品。
而在欧洲大陆的一些国家，人们称加工后的奶酪为"fromage"，称未经加工的乳制品为"cheese"。在这些国家，芝士常指的是未经加工的奶酪，如新鲜乳酪。
对于奶酪和芝士的区别，可以说是因地域和文化差异而异。但它们都是由奶制品经过加工或培养而成的食品，具有相似的口感和营养价值。