鲍鱼切花刀切哪个面（鲍鱼切花刀切哪一面）

鲍鱼切花刀通常会切鲍鱼的凹面，也就是鲍鱼的背面。这是因为鲍鱼正面的外壳相对较硬，切割会比较困难，而凹面相对较软，易于切割。

鲍鱼切花刀通常会切鲍鱼的凹面，也就是鲍鱼的背面。这是因为鲍鱼正面的外壳相对较硬，切割会比较困难，而凹面相对较软，易于切割。