一般情况下，制作芸豆包子时是需要先将芸豆焯水的。焯水可以起到去除芸豆中的苦味以及增加包子馅的口感的作用。这样可以更均匀地分布在包子馅中，避免大块芸豆的存在。需要注意的是，焯水芸豆的时间不宜过长，避免芸豆过熟或过软影响口感。
一般情况下，制作芸豆包子时是需要先将芸豆焯水的。焯水可以起到去除芸豆中的苦味以及增加包子馅的口感的作用。以下是焯水芸豆的窍门：
1. 首先将芸豆洗净，然后放入沸水中焯水，时间视芸豆大小而定，一般为3-5分钟。
2. 焯水后用凉水冲洗芸豆，以停止烹饪过程，防止过熟。
3. 接下来，将焯水后的芸豆用刀背捣碎，使其变成糊状。这样可以更均匀地分布在包子馅中，避免大块芸豆的存在。
4. 最后，将焯水芸豆与其他包子馅料混合，制作成包子即可。
需要注意的是，焯水芸豆的时间不宜过长，避免芸豆过熟或过软影响口感。同时，焯水芸豆的用途不仅限于芸豆包子，还可以用于制作其他芸豆类食品，如芸豆糕等。