需要注意的是，食用醋具有一定的酸性，过量食用可能对胃黏膜造成刺激，敏感肠胃者应谨慎使用。此外，应选择优质食用醋，避免添加有害物质。
食用醋有很多妙用，以下列举几种常见的：
1. 烹饪调味：食用醋可以用来给菜肴增加酸度和鲜味，用于调制酱料、腌制食物或烹制酸甜口味的菜肴，比如酸辣汤、酸菜鱼等。
2. 消除蔬果残留农药：将蔬果浸泡在稀释的食用醋中一段时间后，可以帮助去除部分农药残留。
3. 食品保鲜：在食品加工或保存过程中，食用醋的酸性能够起到抑制细菌滋生的作用，延长食品的保鲜时间。
4. 厨房去味：使用食用醋清洁烹饪用具，如切菜板、刀具等，可以去除异味。
5. 身体保健：适量饮用食用醋可以调节体质，促进新陈代谢，改善消化问题，调节血糖和血脂水平，还具有一定的抗氧化和抗菌作用。
需要注意的是，食用醋具有一定的酸性，过量食用可能对胃黏膜造成刺激，敏感肠胃者应谨慎使用。此外，应选择优质食用醋，避免添加有害物质。