冷冻保存能更长时间地保持鲜粉皮的新鲜度，一般可以保存1-2个月。解冻后使用时要注意煮熟。油炸保存的鲜粉皮可以保存较长时间，同时能增加口感和储存稳定性。无论选择哪种保存方法，都要保证鲜粉皮保存前已经煮熟或油炸熟，且保存时要注意密封，并尽量减少环境中的空气接触，以防止变质。另外，保存的时间越长，食用时的质量和口感可能会下降，所以尽量在新鲜的状态下食用。
鲜粉皮的保存方法有以下几种：
1. 冷藏保存：将鲜粉皮放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱的冷藏室保存。冷藏保存能延长鲜粉皮的保鲜期，一般可以保存2-3天。
2. 冷冻保存：将鲜粉皮放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱的冷冻室保存。冷冻保存能更长时间地保持鲜粉皮的新鲜度，一般可以保存1-2个月。解冻后使用时要注意煮熟。
3. 油炸保存：将鲜粉皮切成小块，放入热油中炸至表面金黄，捞起沥干油分后放凉。油炸保存的鲜粉皮可以保存较长时间，同时能增加口感和储存稳定性。使用时可以直接炒熟。
无论选择哪种保存方法，都要保证鲜粉皮保存前已经煮熟或油炸熟，且保存时要注意密封，并尽量减少环境中的空气接触，以防止变质。另外，保存的时间越长，食用时的质量和口感可能会下降，所以尽量在新鲜的状态下食用。