3.温度控制：最开始煮粥时，火力要大，煮开后转小火，避免粥糊底。
以下是一些防止煮粥锅底粘锅的方法：
1. 选择合适的锅：使用不易粘锅底的高品质不粘锅，如铝合金锅、不锈钢锅等。
2. 提前浸泡：将米浸泡在清水中约30分钟，让米饭充分吸水后煮制，能减少粥糊在锅底的几率。
3. 温度控制：最开始煮粥时，火力要大，煮开后转小火，避免粥糊底。
4. 常搅拌：煮粥过程中经常搅拌，使米饭均匀分散在锅中，防止粥糊底。
5. 加水：在煮粥过程中加适量的水来控制粥的浓稠度，避免粥糊在锅底。
6. 频繁上锅：如果发现粥底开始粘锅，可将粥倒出，清洗锅底后再放回锅中继续煮。
7. 使用涂层油：在锅底涂抹一层轻薄的食用油，可以减少粥糊底的现象。