炖鸡需要焯水吗（隔水炖鸡需要焯水吗）

炖鸡一般来说不需要焯水，但如果你想让鸡肉更加干净和去除一些腥味，可以将鸡肉放入沸水中焯水一下。而隔水炖鸡则是指将鸡肉放在一个容器中，再将容器放在炖盅或炖锅里，借助水蒸汽的热量慢慢炖煮。这种方法可以保持食材的原汁原味，不需要焯水。

炖鸡一般来说不需要焯水，但如果你想让鸡肉更加干净和去除一些腥味，可以将鸡肉放入沸水中焯水一下。而隔水炖鸡则是指将鸡肉放在一个容器中，再将容器放在炖盅或炖锅里，借助水蒸汽的热量慢慢炖煮。这种方法可以保持食材的原汁原味，不需要焯水。