要用大蒜发蒜苗，可以按照以下步骤进行：1.选择大蒜：选择新鲜、无斑点或损伤的大蒜头。最好选择生态种植的大蒜，因为它们没有经过化学药物处理。填充容器的底部，确保土壤的湿润度。用手指在土壤中开一个浅小的孔，将蒜瓣扣在孔内，使其尖端朝上。记住及时浇水并提供充足的阳光。需要注意的是，发芽的大蒜瓣不能再用作食材，因为发芽中的大蒜会变得较为苦涩。
要用大蒜发蒜苗，可以按照以下步骤进行：
1. 选择大蒜：选择新鲜、无斑点或损伤的大蒜头。最好选择生态种植的大蒜，因为它们没有经过化学药物处理。
2. 准备容器：选择一个透气性好的浅盆或花盆。可以使用种植盆、花瓶、酸奶盒等。
3. 准备土壤：选择有机培育土或花卉土。填充容器的底部，确保土壤的湿润度。
4. 植入大蒜：将大蒜头拆分成独立的单瓣。用手指在土壤中开一个浅小的孔，将蒜瓣扣在孔内，使其尖端朝上。每个瓣离其他瓣足够远。
5. 盖土：轻轻覆盖大蒜瓣，以保证适当的湿度和保护瓣芽。
6. 浇水：保持土壤湿润，但不过度浇水，以避免大蒜腐烂。可每天喷水或使用喷雾器轻轻浇水。
7. 出芽：将容器放置在室温环境中，避免阳光直射，但提供足够的光照。一般在1-2周内，大蒜瓣会开始发芽。
8. 生长：当蒜苗长到10-15厘米左右时，可以把它们移到宽大的花盆或花园中进行进一步生长。记住及时浇水并提供充足的阳光。
需要注意的是，发芽的大蒜瓣不能再用作食材，因为发芽中的大蒜会变得较为苦涩。