泡木耳隔夜后是可以吃的，但必须储存得当。一般来说，泡木耳在常温下放置超过2小时会增加细菌滋生的风险，所以最好是将泡发好的木耳放入冰箱保存。关于木耳有毒的问题，正常情况下泡发好的木耳是无毒的。但如果在野外采摘的话，就要注意辨别毒木耳。毒木耳的特点是形状像猴脑，表面是黑色的，且不易泡发。如果没有充分了解野生木耳的特征，最好购买已经经过处理和加工的木耳来食用。
泡木耳隔夜后是可以吃的，但必须储存得当。一般来说，泡木耳在常温下放置超过2小时会增加细菌滋生的风险，所以最好是将泡发好的木耳放入冰箱保存。
关于木耳有毒的问题，正常情况下泡发好的木耳是无毒的。但如果在野外采摘的话，就要注意辨别毒木耳。毒木耳的特点是形状像猴脑，表面是黑色的，且不易泡发。如果没有充分了解野生木耳的特征，最好购买已经经过处理和加工的木耳来食用。