白脱蛋糕是一种使用鸡蛋白作为主要原料制作的蛋糕。白脱蛋糕通常不加入蛋黄，所以呈现出白色的外观，口感轻盈绵密。它的制作方法一般包括打发蛋白至硬性发泡后，逐渐加入糖和低筋面粉进行拌匀，最后入烤箱烘烤而成。因为白脱蛋糕中不含蛋黄，所以总体的味道相对较轻，适合添加水果、奶油等配料进行搭配，以增加口味的丰富性。
白脱蛋糕是一种使用鸡蛋白作为主要原料制作的蛋糕。白脱蛋糕通常不加入蛋黄，所以呈现出白色的外观，口感轻盈绵密。它的制作方法一般包括打发蛋白至硬性发泡后，逐渐加入糖和低筋面粉进行拌匀，最后入烤箱烘烤而成。因为白脱蛋糕中不含蛋黄，所以总体的味道相对较轻，适合添加水果、奶油等配料进行搭配，以增加口味的丰富性。