干腐竹用热水还是冷水泡 干腐竹用热水还是冷水泡好

干腐竹最好用冷水泡，因为干腐竹的纤维较硬，用冷水泡能更好地使其恢复到柔软的状态。用热水泡会使腐竹纤维过于松软，煮熟后易糊烂。因此，用冷水泡可以更好地保持干腐竹的口感和风味。

干腐竹最好用冷水泡，因为干腐竹的纤维较硬，用冷水泡能更好地使其恢复到柔软的状态。用热水泡会使腐竹纤维过于松软，煮熟后易糊烂。因此，用冷水泡可以更好地保持干腐竹的口感和风味。