银耳泡发后，可以将泡发液和银耳一起放入锅中煮沸，再炖煮一段时间，这样可以更好地提取出银耳的营养成分。炖煮时间一般要根据个人口感和食材状态来定，通常建议炖煮20分钟至1小时不等。记得在煮之前要将泡发液过滤掉。此外，如果银耳有异味或质地有改变，就不宜再次煮食。最好是将泡发的银耳在24小时内食用完毕。
银耳是一种天然食材，泡一夜后再煮一般是可以的。银耳泡发后，可以将泡发液和银耳一起放入锅中煮沸，再炖煮一段时间，这样可以更好地提取出银耳的营养成分。炖煮时间一般要根据个人口感和食材状态来定，通常建议炖煮20分钟至1小时不等。记得在煮之前要将泡发液过滤掉。此外，如果银耳有异味或质地有改变，就不宜再次煮食。最好是将泡发的银耳在24小时内食用完毕。