晒干的青橄榄具有一定的功效与作用。首先，晒干的青橄榄可以增加其保存期限。新鲜的青橄榄容易腐烂，但经过晒干处理后，水分减少，菌类生长的条件变差，可以延长青橄榄的保存时间。其次，晒干的青橄榄在口感上变得更加酥脆。然而，需要注意的是，晒干的青橄榄的盐分含量可能较高，不宜过量食用。另外，由于晒干过程可能会导致一些营养损失，因此，在平时的饮食中，还是建议多食用新鲜的青橄榄。
青橄榄可以直接晒干。晒干的青橄榄具有一定的功效与作用。
首先，晒干的青橄榄可以增加其保存期限。新鲜的青橄榄容易腐烂，但经过晒干处理后，水分减少，菌类生长的条件变差，可以延长青橄榄的保存时间。
其次，晒干的青橄榄在口感上变得更加酥脆。晒干后的青橄榄质地更加干燥，口感更为松脆，增加了食用的口感享受。
此外，晒干的青橄榄还含有丰富的营养成分，如维生素E、纤维素、铁、镁等。这些营养成分有助于提高免疫力、促进消化、改善肠道健康等。
然而，需要注意的是，晒干的青橄榄的盐分含量可能较高，不宜过量食用。另外，由于晒干过程可能会导致一些营养损失，因此，在平时的饮食中，还是建议多食用新鲜的青橄榄。