保鲜蔬菜：1.清洗：将青菜用清水冲洗干净，去除泥土和污垢，用纸巾或干燥的布擦干。然后将青菜沥干水分，放入密封袋中，排除袋内空气，密封好，放入冰箱冷冻室。
保鲜蔬菜：
1. 清洗：将青菜用清水冲洗干净，去除泥土和污垢，用纸巾或干燥的布擦干。
2. 快速冷冻：将青菜切成适当大小的块状，放入沸水中快速焯水1-2分钟，立即捞出放入冰水中冷却，使其保持青绿色。然后将青菜沥干水分，放入密封袋中，排除袋内空气，密封好，放入冰箱冷冻室。
3. 脱水：将青菜洗净放入事先准备好的沸水中焯水1分钟，捞出后放入冷水中冷却，去除水分后放入脱水机或晾晒至干燥，然后存放在干燥通风处。
4. 盐腌：将青菜洗净切成块状，加入适量的食盐拌匀，放入干净的玻璃罐中，将青菜压实，用保鲜膜盖住罐口，放入冰箱冷藏室保存。
5. 真空包装：将青菜切成适当大小，放入真空包装袋中，使用真空机抽气密封包装袋，然后放入冷藏室保存。
以上方法可以根据个人需求和情况进行选择，但需要注意的是，即使采取了以上方法，蔬菜的保存时间也有限，建议尽快食用以保持其新鲜度和营养价值。