羊肚菌泡的时间因个人口感、菌渍的大小、新鲜程度等因素而有所不同，一般建议将羊肚菌泡发至完全泡开后再进行烹饪，约需要泡发1-2小时。至于煮的时间，则主要取决于个人喜好和菌渍的软硬程度，通常煮10-20分钟即可，若菌渍较大或较硬，可能需要稍长一些时间。最好在烹饪前先用刀尖轻轻插入一下羊肚菌，若刀尖能轻松插入，即说明已经煮熟，可以食用了。
羊肚菌泡的时间因个人口感、菌渍的大小、新鲜程度等因素而有所不同，一般建议将羊肚菌泡发至完全泡开后再进行烹饪，约需要泡发1-2小时。至于煮的时间，则主要取决于个人喜好和菌渍的软硬程度，通常煮10-20分钟即可，若菌渍较大或较硬，可能需要稍长一些时间。最好在烹饪前先用刀尖轻轻插入一下羊肚菌，若刀尖能轻松插入，即说明已经煮熟，可以食用了。