在中餐的烹饪过程中，腊肠是可以直接炒煮的。青蒜洗净切段备用。腊肠经过炒制后就能吃了，可配饭或者炒饭一起食用。
在中餐的烹饪过程中，腊肠是可以直接炒煮的。以下是一种简单的腊肠炒的做法：
材料：
- 腊肠 2 根
- 蒜瓣 2-3 个
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
步骤：
1. 将腊肠切成薄片或小段。
2. 将蒜瓣切碎备用。青蒜洗净切段备用。
3. 热锅加入适量的油，放入蒜瓣炒香。
4. 放入切好的腊肠，用大火翻炒均匀，炒至腊肠出香味。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜段炒匀。
7. 出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味。
腊肠经过炒制后就能吃了，可配饭或者炒饭一起食用。