高温容易使涂层变脆，导致更容易产生划痕。需注意的是，如果涂层严重损坏或有大量划痕，可能会影响使用效果，食物容易粘底，不粘性能会大打折扣。在这种情况下，建议更换新的不粘锅。
不粘锅涂层如果有划痕，也可以继续使用，但使用时需要注意以下几点：
1. 避免使用金属刀具或硬质物品在涂层上刮擦，以免进一步损伤涂层。
2. 注意控制火力，避免过高的温度。高温容易使涂层变脆，导致更容易产生划痕。
3. 选择适合不粘锅的炊具，避免使用金属锅铲等容易划伤涂层的工具。
4. 增加食用油或润滑剂的使用，以减少食物与涂层之间的摩擦，减少划痕的产生。
5. 定期对不粘锅进行保养，如用软海绵和温和清洁剂清洗，避免过度刷洗或使用刺激性清洁剂。
需注意的是，如果涂层严重损坏或有大量划痕，可能会影响使用效果，食物容易粘底，不粘性能会大打折扣。在这种情况下，建议更换新的不粘锅。