总之，洗菜池下水道的水往上冒的原因多种多样，需要具体情况具体分析，如果问题持续存在，建议请专业师傅检查和处理。
洗菜池下水道的水往上冒的原因可能有以下几点：
1. 下水道堵塞：厨房下水道长期受到油脂、食物残渣等物质的堆积，形成堵塞，导致水无法顺畅流出，从而冒出来。这种情况通常需要清理下水道。
2. 下水管道设计不良：如果下水管道的坡度不够，或者弯头设计不合理，水流无法顺利流动，容易引起反流，导致水从下水道往上冒出。
3. 下水道气压问题：下水管道在使用过程中，由于水流的压力变化，可能会造成管道内部的气压异常。当水流速度太快或者压力不稳定时，气体不能从下水道顺利排出，水就会冒着气泡冒出。
4. 下水道通气管问题：如果下水道的通气管道堵塞或破损，导致管道内部无法正常通风，压力会增大，水就会往上冒出。
总之，洗菜池下水道的水往上冒的原因多种多样，需要具体情况具体分析，如果问题持续存在，建议请专业师傅检查和处理。