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椰香奶黄包步骤 椰蓉奶黄包的做法

时间:2023-11-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科知识 文档下载

椰香奶黄包是一道美味的传统中式点心。加入椰奶,搅拌均匀,使糯米粉和椰奶充分混合。

椰香奶黄包是一道美味的传统中式点心。下面是制作椰蓉奶黄包的步骤:

材料:

- 250克面粉

- 30克细砂糖

- 3克酵母粉

- 125毫升温水

- 适量椰蓉

- 150克糯米粉

- 50克细砂糖

- 450毫升椰奶

步骤:

1. 先准备馅料,将椰蓉放入一个锅中,用中小火炒干,直到呈金黄色。取出备用。

2. 在一个碗中,将糯米粉和细砂糖混合均匀。加入椰奶,搅拌均匀,使糯米粉和椰奶充分混合。将这个混合物倒入一个锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到变得浓稠。

3. 将锅中的椰糊继续加热煮沸1-2分钟,然后关火,放置到室温下冷却。冷却后,将椰糊放入一个冰箱,冷藏至少2个小时,使其变得更加凝固。

4. 在另一个碗中,将面粉、细砂糖和酵母粉混合均匀。加入温水,搅拌至面团变得光滑。

5. 把面团搓成一个整体,然后用湿布盖住碗,让面团发酵1小时,或者直到其体积变大两倍。

6. 取出发酵好的面团,放在工作台上,揉捏几次,将气泡挤出。

7. 把面团分成小面团,每个约30克左右。将小面团搓圆,擀成圆形的薄饼,在中间放入一小勺椰糊和一些椰蓉。包起来,捏紧封口。

8. 把包好的椰蓉奶黄包放在蒸锅里,用中火蒸15-20分钟,直至表面变糯透明。

9. 取出蒸好的椰蓉奶黄包,就可以享用了。

享受椰蓉奶黄包的美味吧!