椰香奶黄包是一道美味的传统中式点心。加入椰奶,搅拌均匀,使糯米粉和椰奶充分混合。

椰香奶黄包是一道美味的传统中式点心。下面是制作椰蓉奶黄包的步骤:
材料:
- 250克面粉
- 30克细砂糖
- 3克酵母粉
- 125毫升温水
- 适量椰蓉
- 150克糯米粉
- 50克细砂糖
- 450毫升椰奶
步骤:
1. 先准备馅料,将椰蓉放入一个锅中,用中小火炒干,直到呈金黄色。取出备用。
2. 在一个碗中,将糯米粉和细砂糖混合均匀。加入椰奶,搅拌均匀,使糯米粉和椰奶充分混合。将这个混合物倒入一个锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到变得浓稠。
3. 将锅中的椰糊继续加热煮沸1-2分钟,然后关火,放置到室温下冷却。冷却后,将椰糊放入一个冰箱,冷藏至少2个小时,使其变得更加凝固。
4. 在另一个碗中,将面粉、细砂糖和酵母粉混合均匀。加入温水,搅拌至面团变得光滑。
5. 把面团搓成一个整体,然后用湿布盖住碗,让面团发酵1小时,或者直到其体积变大两倍。
6. 取出发酵好的面团,放在工作台上,揉捏几次,将气泡挤出。
7. 把面团分成小面团,每个约30克左右。将小面团搓圆,擀成圆形的薄饼,在中间放入一小勺椰糊和一些椰蓉。包起来,捏紧封口。
8. 把包好的椰蓉奶黄包放在蒸锅里,用中火蒸15-20分钟,直至表面变糯透明。
9. 取出蒸好的椰蓉奶黄包,就可以享用了。
享受椰蓉奶黄包的美味吧!
