新鲜鹿茸菇是一种菇类，其口感嫩滑，风味鲜美，并且不需要焯水。需要注意的是，鹿茸菇煮熟时间不宜过长，以免影响口感。同时，如果你在炒菜的时候使用鹿茸菇，可以先将其切小块或丝，以便更好地入味。
新鲜鹿茸菇是一种菇类，其口感嫩滑，风味鲜美，并且不需要焯水。但如果你喜欢去除菇类的异味和杂质，可以采取以下步骤：
1. 将新鲜鹿茸菇用水冲洗干净，确保表面没有杂质。
2. 准备一锅开水，加入少量的盐。
3. 将鹿茸菇放入开水中，焯水时间不宜过长，一般数分钟即可。焯水的目的是去除菇类的异味和杂质，同时使其更易于消化吸收。
4. 焯水后，将鹿茸菇捞出，用凉水冲洗，以停止烹调过程，并防止继续煮熟。
5. 焯水后的鹿茸菇已经可以用来烹调了，可以用来炒、炖、蒸或者加入汤中。
需要注意的是，鹿茸菇煮熟时间不宜过长，以免影响口感。同时，如果你在炒菜的时候使用鹿茸菇，可以先将其切小块或丝，以便更好地入味。