注意事项：1.清洗地皮菜时要用流动的清水，避免使用脏水或积水，以免将污垢再次沾附到地皮菜上。
清洗地皮菜的方法如下：
1. 准备清洁用具：清水、洗菜盆、菜刀、菜板。
2. 将地皮菜切成适当大小的段，放入洗菜盆中。
3. 用流动的清水冲洗地皮菜，使其表面的污垢和杂质被冲洗掉。
4. 如果地皮菜有泥土或沙子附着在外面，可以用手或菜刀轻轻擦拭或刮除。
5. 可以加入一些食盐或醋到洗菜水中，轻轻浸泡地皮菜，有助于去除残留农药和杂质。
6. 再次用清水将地皮菜充分冲洗，并反复搓揉，确保彻底清洗干净。
7. 将清洗好的地皮菜放在温水中浸泡一段时间，以去除菜中的苦味。
8. 将地皮菜取出，用菜刀轻轻剁碎或切碎，即可用于烹饪。
注意事项：
1. 清洗地皮菜时要用流动的清水，避免使用脏水或积水，以免将污垢再次沾附到地皮菜上。
2. 若地皮菜表面有明显的残留农药，建议选择有机蔬菜或先进行浸泡处理。
3. 清洗过程要轻柔，避免过度搓洗，以免破坏地皮菜的质地和口感。