晒干则受到天气和环境的影响，无法精确控制温度。晒干时间较长，容易受到环境的污染和微生物的侵扰，品质稍有不稳定。综上所述，金银花的烘干和晒干各有优劣。烘干能够在较短的时间内保持较好品质，适合于大规模和工业化生产；而晒干则更加天然，有机，适合于小规模家庭制作或者追求传统方法的制作。
金银花烘干和晒干的区别如下：
1. 方法：金银花烘干是使用机械设备（如烘干机）将金银花加热并脱水，而金银花晒干则是将金银花摆放于阳光下晾晒。
2. 时间：烘干通常可以在较短的时间内完成，而晒干则需要较长的时间，通常需要数天至数周。
3. 温度控制：烘干能够精确控制加热温度和时间，可以避免金银花过度干燥或变色。晒干则受到天气和环境的影响，无法精确控制温度。
4. 品质：烘干可以在较短的时间内完成，能够迅速锁住金银花中的有效成分，品质较为稳定。晒干时间较长，容易受到环境的污染和微生物的侵扰，品质稍有不稳定。
综上所述，金银花的烘干和晒干各有优劣。烘干能够在较短的时间内保持较好品质，适合于大规模和工业化生产；而晒干则更加天然，有机，适合于小规模家庭制作或者追求传统方法的制作。