猪核桃肉并不是指猪的某个具体部位，实际上是指猪肩胛带骨周围的肉块。这部位的肉质细嫩，有一定的肥瘦均匀，适合做炖肉等菜肴。猪核桃肉之所以被称为核桃肉，是因为该部位的猪肉形状长而扁，有点像核桃的形状，因此得名为“核桃肉”。此外，也有一种说法认为，核桃肉炖出来的菜色泽黄白相间，宛如核桃仁的颜色，因此也被称为核桃肉。这只是一种民间的俗称，没有科学上的确切解释。
猪核桃肉并不是指猪的某个具体部位，实际上是指猪肩胛带骨周围的肉块。这部位的肉质细嫩，有一定的肥瘦均匀，适合做炖肉等菜肴。
猪核桃肉之所以被称为核桃肉，是因为该部位的猪肉形状长而扁，有点像核桃的形状，因此得名为“核桃肉”。此外，也有一种说法认为，核桃肉炖出来的菜色泽黄白相间，宛如核桃仁的颜色，因此也被称为核桃肉。这只是一种民间的俗称，没有科学上的确切解释。