牛排可以选择冷冻或者冷藏保存，具体要根据保存的时间和使用的时间来决定。将牛排放入密封袋或者盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室内，可以保存1至3天。如果打算在较长时间内保存，或者想要延长保鲜期，可以选择冷冻保存。确保冷冻牛排的温度在零下18摄氏度以下，可以保持良好的品质。无论是冷藏还是冷冻保存牛排，都需要确保牛排在保存过程中不受到氧气、湿气和异味的侵入，以保持其新鲜和口感。
牛排可以选择冷冻或者冷藏保存，具体要根据保存的时间和使用的时间来决定。
如果打算在短期内使用，可以选择冷藏保存。将牛排放入密封袋或者盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室内，可以保存1至3天。
如果打算在较长时间内保存，或者想要延长保鲜期，可以选择冷冻保存。将牛排放入密封袋或者真空封装好，放入冰箱冷冻室内，可以保存数个月至一年。确保冷冻牛排的温度在零下18摄氏度以下，可以保持良好的品质。
无论是冷藏还是冷冻保存牛排，都需要确保牛排在保存过程中不受到氧气、湿气和异味的侵入，以保持其新鲜和口感。