过长的冷冻时间会导致汤圆内部冻结过度，与外部温度产生较大差异，容易导致裂痕。根据汤圆大小和冷冻器性能，一般冷冻30分钟至1小时即可。密封袋能够防止汤圆表面暴露在空气中，减少结冰和干燥的可能性。总之，注意制作过程中的细节，如蒸煮、冷冻时间和包装等，可以有效预防汤圆冷冻后的干裂。
要防止汤圆冷冻后干裂，可以采取以下措施：
1. 预防措施：制作汤圆时，面团要揉得足够光滑，面筋要有足够的延展性，这样做出的汤圆在冷冻过程中更不易出现裂痕。
2. 蒸煮后再冷冻：将制作好的汤圆先进行蒸煮，然后再进行冷冻。蒸煮过程中，可以使得汤圆表面更加均匀，内部煮熟，从而减少冷冻后的裂痕。
3. 管理好冷冻时间：将汤圆放入冷冻器冷冻时，要控制好冷冻时间。过长的冷冻时间会导致汤圆内部冻结过度，与外部温度产生较大差异，容易导致裂痕。根据汤圆大小和冷冻器性能，一般冷冻30分钟至1小时即可。
4. 妥善包装：将制作好的汤圆放入密封塑料袋中，并尽量挤出空气。密封袋能够防止汤圆表面暴露在空气中，减少结冰和干燥的可能性。
5. 适当的保鲜方式：如果需要长时间保存，可以将冷冻好的汤圆放入冷藏室保鲜，避免汤圆干裂。
总之，注意制作过程中的细节，如蒸煮、冷冻时间和包装等，可以有效预防汤圆冷冻后的干裂。