石膏在栽种香菇时起到调节菇床酸碱度的作用。香菇是喜碱性的菌种，而菇床通常是酸性的，石膏可以中和菇床的酸性环境，使其碱性适合香菇生长。此外，石膏还能增加菇床的通气性和保水性，有利于菌丝生长。但大多数情况下，使用石膏可以提高香菇栽培的成功率和产量。
石膏在栽种香菇时起到调节菇床酸碱度的作用。香菇是喜碱性的菌种，而菇床通常是酸性的，石膏可以中和菇床的酸性环境，使其碱性适合香菇生长。此外，石膏还能增加菇床的通气性和保水性，有利于菌丝生长。
虽然使用石膏可以提高菌床条件，但在一些情况下可以不使用石膏。例如，菇床本身酸性较低或已经使用了其他方法调节酸碱度，或者使用了其他自然材料来提高通气性和保水性。但大多数情况下，使用石膏可以提高香菇栽培的成功率和产量。