总的来说，如果酒曲出现颜色、味道或者气味的明显变化，或者存储时间超过6个月，可能表示其已经过期。在使用时，最好选择新鲜的酒曲以确保食品的质量和安全性。
酒曲一般是用来进行发酵的食材，虽然没有明确的过期日期，但是可以根据以下几个方面来判断其是否过期：
1. 颜色变化：正常的酒曲颜色应该是浅黄色或者米黄色，如果变成深棕色或者黑色，可能表示其过期或者受到了污染。
2. 味道变化：正常的酒曲应该有一种酸酸甜甜的味道，如果味道变得异常或者有刺激性，可能表示其已经发霉或者变质。
3. 气味变化：正常的酒曲应该没有明显的异味，如果出现霉味或者腐败的气味，可能表示其已经过期。
4. 存储时间：酒曲的保存时间不能太长，一般在常温下保存最好不要超过6个月，过长时间的保存可能会导致品质下降或者受到细菌污染。
总的来说，如果酒曲出现颜色、味道或者气味的明显变化，或者存储时间超过6个月，可能表示其已经过期。在使用时，最好选择新鲜的酒曲以确保食品的质量和安全性。