窍门：1.挑选新鲜的虾仁，去除虾线可以提高口感。
1.准备材料：虾仁、萝卜、葱、蒜、盐、酱油、料酒。
2.将虾仁剥皮去虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
3.将萝卜削皮，切成细丝备用。
4.锅中放油，加入葱姜蒜爆炒，放入虾仁翻炒至变色。
5.加入少量的料酒提味，同时加入盐调味。
6.将炒好的虾仁盛出备用。
7.锅中留底油，放入切好的萝卜丝炒熟。
8.最后，将炒好的虾仁倒入锅中，加入适量的酱油翻炒均匀。
9.炒至虾仁变得鲜嫩可口，即可出锅装盘。
窍门：
1.挑选新鲜的虾仁，去除虾线可以提高口感。
2.炒虾仁前可以用料酒和盐腌制一下，增加鲜香味。
3.萝卜丝炒熟时要保持一定的韧性，不要煮得太软烂。
4.虾炒萝卜丝的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢更脆口的口感，可以将虾仁炒得稍微焦黄一些。