挑选豆腐皮时可以注意以下几点：1.颜色：优质的豆腐皮通常是金黄色或棕黄色，而不是过于白或发灰的。还可以参考其他人的购买经验，选择有口碑的豆腐皮品牌。
挑选豆腐皮时可以注意以下几点：
1. 颜色：优质的豆腐皮通常是金黄色或棕黄色，而不是过于白或发灰的。
2. 质地：好的豆腐皮应该有一定的韧性和弹性，手感柔软而不易断裂。
3. 厚度：尽量选择薄而均匀的豆腐皮，这样烹饪时更容易入味。
4. 包装：优质的豆腐皮通常会有完整的包装，没有破损或者变形。
此外，你还可以通过闻味来挑选豆腐皮，好的豆腐皮应该没有异味，保持清新的豆香味道。还可以参考其他人的购买经验，选择有口碑的豆腐皮品牌。