空气炸锅的原理是利用强力循环的高温空气对食物进行加热和烹调。空气炸锅相对于传统的炸锅使用油炸的方式，能够减少食物中的油脂摄入量，从而更健康。但需要注意的是，即使是空气炸锅使用的油和传统炸锅中的油相比较少，但过度食用高油脂食物也可能对健康产生不良影响。关于安全性，空气炸锅相对于传统炸锅来说是相对安全的。但使用时仍需注意遵循使用说明，避免发生意外事故。
空气炸锅的原理是利用强力循环的高温空气对食物进行加热和烹调。它通过内置的加热元件将热风迅速和均匀地循环到食物周围，使食物表面产生金黄和脆口的效果，同时在内部保持湿润和嫩煮的状态。
空气炸锅相对于传统的炸锅使用油炸的方式，能够减少食物中的油脂摄入量，从而更健康。但需要注意的是，即使是空气炸锅使用的油和传统炸锅中的油相比较少，但过度食用高油脂食物也可能对健康产生不良影响。
关于安全性，空气炸锅相对于传统炸锅来说是相对安全的。它不需要大量的油进行烹饪，减少了因翻锅、油溅等操作不当导致的烫伤或火灾的风险。但使用时仍需注意遵循使用说明，避免发生意外事故。