芡实是一种草本植物的种子，也称作芡实粒。要去掉芡实的壳，可以按照以下步骤进行：1.将芡实浸泡：将芡实放入清水中浸泡约10-12小时。这有助于软化外壳，容易去除。也可用手轻轻揉搓芡实，让外壳容易剥离。最后，可以用去壳的芡实来制作芡实粉、芡实饭等菜肴。
芡实是一种草本植物的种子，也称作芡实粒。要去掉芡实的壳，可以按照以下步骤进行：
1.将芡实浸泡：将芡实放入清水中浸泡约10-12小时。这有助于软化外壳，容易去除。
2.去除外壳：将浸泡的芡实放入一个平底锅中加热，使用中小火慢炒，炒至壳裂开。然后倒入拌勺中，用拌勺刮去芡实外壳。也可用手轻轻揉搓芡实，让外壳容易剥离。
3.晾干芡实：将已去壳的芡实放在通风的地方自然晾干，至表面无水分为止。
最后，可以用去壳的芡实来制作芡实粉、芡实饭等菜肴。