柚子皮茶具有清凉解暑、消食去腻和舒缓肠胃的功效，柚子皮糖则可以作为零食食用。柚子皮酱则是一种常见的调味酱料，可以用于烹饪和调味，增添食物的香味。此外，将柚子皮汁涂抹在蚊虫叮咬处，可以缓解痒痛。
柚子皮除了作为食物调味料外，还有以下一些作用：
1. 药用：柚子皮所含的柚皮苷具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，可以帮助预防感冒、促进消化、缓解胃痛等消化系统问题。此外，柚子皮还含有丰富的维生素C和活性成分，可以增强免疫力，促进血液循环和降低胆固醇水平。
2. 食品加工：柚子皮可以制作成柚子皮茶、柚子皮糖和柚子皮酱等食品。柚子皮茶具有清凉解暑、消食去腻和舒缓肠胃的功效，柚子皮糖则可以作为零食食用。柚子皮酱则是一种常见的调味酱料，可以用于烹饪和调味，增添食物的香味。
3. 家居清洁：柚子皮在家居清洁中也有作用。柚子皮中所含的柚皮素具有清洁、杀菌和消臭功能，可以用来清洁厨房、浴室、玻璃等物品表面。此外，将柚子皮汁涂抹在蚊虫叮咬处，可以缓解痒痛。
4. 香气剂：将柚子皮晒干后制作成柚子皮粉，并放置在衣柜、抽屉、车内等空间中，可以具有抗菌消臭、驱虫的作用，同时还能释放出柚子的清香味道。
总的来说，柚子皮具有多种用途，除了作为食物调味剂外，还可以药用、食品加工、家居清洁和香气剂等方面发挥作用。