炒菜锅上的铁锈对人体有害，因为铁锈主要是由铁氧化物和其他化学物质组成，其中可能含有一些对健康有害的物质。如果铁锈被吞服，可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。这些重金属在高浓度下会对人体健康造成损害，例如铅中毒会导致神经系统损伤和认知功能下降。所以，为了保护健康，我们应该避免使用有铁锈的炒菜锅烹饪食物，应该及时更换或修复有铁锈的炒菜锅。
炒菜锅上的铁锈对人体有害，因为铁锈主要是由铁氧化物和其他化学物质组成，其中可能含有一些对健康有害的物质。如果铁锈被吞服，可能会引起胃肠不适，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
另外，铁锈还可能释放出一些重金属，如铅和铬等物质。这些重金属在高浓度下会对人体健康造成损害，例如铅中毒会导致神经系统损伤和认知功能下降。
所以，为了保护健康，我们应该避免使用有铁锈的炒菜锅烹饪食物，应该及时更换或修复有铁锈的炒菜锅。同时，在购买炒菜锅时，选择质量好且耐用的不易生成铁锈的材质，如不锈钢或铸铁等。