将茎部插入一个支撑物中，例如木棍或牙签，然后将其悬在容器中的水中。将容器放置在室内阳光充足的地方，并保持适当的温度，一般为15-25摄氏度。每周给予适量的培养液，以满足植物的生长需求。观察植物的生长状况，当它开始形成花蕾时，表示即将开花。关于能否食用开花的白萝卜，通常开花后白萝卜的口感和食用部分会发生改变。开花后，白萝卜的茎部会变得更加木质化，口感会变得较为粗糙，而且花蕾可能还会带有苦涩味道。
白萝卜水培开花的方法如下：
1. 选择合适的白萝卜品种：选择适合水培的品种，例如“小白菜”或者“菜心白萝卜”等。
2. 准备容器和培养液：使用透明的容器，如玻璃或塑料容器，以便观察植物的生长情况。制作培养液，通常使用水和与白萝卜的生长有关的肥料，如氮、磷、钾等。
3. 种植白萝卜：将白萝卜的顶部或中部切割下来，保留大约1-2英寸的茎部。将茎部插入一个支撑物中，例如木棍或牙签，然后将其悬在容器中的水中。
4. 提供适当的光照和温度：白萝卜需要充足的阳光来进行光合作用。将容器放置在室内阳光充足的地方，并保持适当的温度，一般为15-25摄氏度。
5. 给予适量的水和肥料：定期检查水的水位，保持茎的底部始终浸泡在水中。每周给予适量的培养液，以满足植物的生长需求。
6. 等待白萝卜开花：通常情况下，白萝卜开花需要几个月的时间。观察植物的生长状况，当它开始形成花蕾时，表示即将开花。
关于能否食用开花的白萝卜，通常开花后白萝卜的口感和食用部分会发生改变。开花后，白萝卜的茎部会变得更加木质化，口感会变得较为粗糙，而且花蕾可能还会带有苦涩味道。因此，开花后的白萝卜不太适合作为食材，更适合观赏。如果您想要食用白萝卜，可以在白萝卜没有开花之前采摘和食用。