牛肉变质后含有细菌和有害物质,并可能产生毒素,因此是不安全的食物。食用变质的牛肉可能导致食物中毒,如腹泻、呕吐和腹痛等症状。因此,为了避免食物中毒,应该避免食用变质的牛肉。 牛肉变质后含有细菌和有害物质,并可能产生毒素,因此是不安全的食物。食用变质的牛肉可能导致食物中毒,如腹泻、呕吐和腹痛等症状。因此,为了避免食物中毒,应该避免食用变质的牛肉。