蛋挞可以放冰箱保存，但需要注意以下几点：1.放入冰箱前应将蛋挞完全冷却，避免蛋挞与热空气接触导致潮湿和变质。无论使用何种方法加热，建议不要进行过多的加热时间，以免蛋挞过度加热变硬或丧失口感。
蛋挞可以放冰箱保存，但需要注意以下几点：
1. 放入冰箱前应将蛋挞完全冷却，避免蛋挞与热空气接触导致潮湿和变质。
2. 可以将蛋挞放入密封容器或用保鲜膜包裹，以防止食物之间的异味传递。
3. 冷藏保存的蛋挞建议在2-3天内食用完。
关于蛋挞的二次加热方法，可以尝试以下几种方式：
1. 烤箱加热：将蛋挞放入预热至180°C的烤箱中，加热约5-10分钟，直至蛋挞外皮恢复脆脆的口感。
2. 蒸锅加热：将蛋挞放入蒸锅中，用中火蒸约5-8分钟，取出后即可食用。
3. 微波炉加热：将蛋挞放入微波炉中，使用中度火力加热约1-2分钟，注意时间不宜过长以免蛋挞变硬。
无论使用何种方法加热，建议不要进行过多的加热时间，以免蛋挞过度加热变硬或丧失口感。