过期牛奶对人体的危害取决于牛奶过期的程度以及消费的数量。当牛奶过期后，其中的细菌可能会繁殖并引起食物中毒。症状包括腹痛、腹泻、发热、呕吐等。因此，为了避免对健康造成危害，应该定期检查牛奶的保质期，并且在过期日期之后不要饮用。如果怀疑牛奶已经变质，最好遵循安全原则，将其丢弃，避免使用。
过期牛奶对人体的危害取决于牛奶过期的程度以及消费的数量。当牛奶过期后，其中的细菌（如致病菌）可能会繁殖并引起食物中毒。
以下是过期牛奶可能对人体健康造成的一些危害：
1. 胃肠道不适：过期牛奶中的细菌可能会在人体消化系统中繁殖，导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
2. 食物中毒：某些细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌等）在过期牛奶中滋生，摄入这些细菌可能导致食物中毒。症状包括腹痛、腹泻、发热、呕吐等。
3. 过敏反应：对于某些人来说，过期牛奶中的蛋白质分解产物可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难、哮喘等。
4. 营养价值减少：牛奶过期后，其中的营养物质很可能会降解，包括蛋白质、维生素等，这会降低牛奶的营养价值。
因此，为了避免对健康造成危害，应该定期检查牛奶的保质期，并且在过期日期之后不要饮用。如果怀疑牛奶已经变质，最好遵循安全原则，将其丢弃，避免使用。