冬季保存白菜不腐烂最好的方法是储存在低温环境中，如冰箱或地窖。地窖应保持适度的湿度，避免白菜枯萎。如果发现有不良状况，应立即将其去除，以免影响其他白菜的保存。通过以上方法，可以最大程度地延长白菜的保鲜期，并避免腐烂。
冬季保存白菜不腐烂最好的方法是储存在低温环境中，如冰箱或地窖。以下是具体步骤：
1. 选择新鲜的白菜：确保白菜没有任何损坏或腐烂的部分，最好选择紧实的白菜。
2. 清洗白菜：将白菜叶子逐片地清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3. 晾干白菜：将清洗后的白菜叶子晾干，不要留下太多水分。
4. 层层叠放：将干燥的白菜逐层叠放在冰箱或地窖中，可以在每层之间撒上少量食盐。
5. 保持低温和湿度：冰箱中的温度设置在0-4摄氏度是最理想的。地窖应保持适度的湿度，避免白菜枯萎。
6. 定期检查和处理：定期检查白菜是否有腐烂或变质的迹象，如发霉、变黑等。如果发现有不良状况，应立即将其去除，以免影响其他白菜的保存。
通过以上方法，可以最大程度地延长白菜的保鲜期，并避免腐烂。