而调制乳因为加入了脱脂乳粉等成分，所以脂肪含量会根据产品需要进行调整。而调制乳可以经过加工处理，延长了保存期限。总体来说，生牛乳是未经过加工的鲜奶，保留了原始的口感和营养成分；而调制乳通过加工和配料调整，可以实现不同脂肪含量和口感的需求，并具有较长的保存期限。
生牛乳和调制乳有以下几点区别：
1. 原料：生牛乳是从奶牛身上直接提取的新鲜牛奶，而调制乳是使用生牛乳作为基础原料，加入脱脂乳粉、乳清粉、植物蛋白等进行加工制作。
2. 脂肪含量：生牛乳脂肪含量因奶牛品种和饲养环境不同而异，一般在3-4%之间。而调制乳因为加入了脱脂乳粉等成分，所以脂肪含量会根据产品需要进行调整。
3. 营养成分：生牛乳中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，而调制乳在加工过程中可能会损失部分营养成分，并且在添加其他成分的过程中可能会增加其他营养成分。
4. 储存时间：生牛乳是新鲜的，需要冷藏保存，并且在短时间内饮用。而调制乳可以经过加工处理，延长了保存期限。
总体来说，生牛乳是未经过加工的鲜奶，保留了原始的口感和营养成分；而调制乳通过加工和配料调整，可以实现不同脂肪含量和口感的需求，并具有较长的保存期限。