根据一般食品安全标准，过期的食品并不建议食用，尤其是已经过期一年乃至两年的食品。虽然一些干燥且密封良好的食品可能在过期后仍然可以食用，但其品质和味道通常会有所下降。此外，过期食品存在细菌滋生的风险，可能导致食物中毒。因此，为了确保食品的安全，请选择新鲜的火锅底料。
根据一般食品安全标准，过期的食品并不建议食用，尤其是已经过期一年乃至两年的食品。虽然一些干燥且密封良好的食品可能在过期后仍然可以食用，但其品质和味道通常会有所下降。此外，过期食品存在细菌滋生的风险，可能导致食物中毒。因此，为了确保食品的安全，请选择新鲜的火锅底料。