洗猪肠时，需要注意以下几点来保证其清洁：1.购买新鲜的猪肠：选择颜色较浅、光滑且无异味的新鲜猪肠。使用以上方法，可以使猪肠洗净干净，以便进行下一步的烹饪使用。
洗猪肠时，需要注意以下几点来保证其清洁：
1. 购买新鲜的猪肠：选择颜色较浅、光滑且无异味的新鲜猪肠。
2. 剪开猪肠：用剪刀将猪肠的两端剪开，然后将内脏和粪便等废物清除掉。
3. 提取内膜：将猪肠用清水反复冲洗，然后将内膜逐渐反转出来，同时用手指轻轻刮去肠内的杂质。
4. 清洗内膜：将内膜逐段用清水冲洗，然后用手指或餐具刮去残留的杂质。
5. 反复冲洗：用清水将猪肠反复冲洗数次，将残留的杂质彻底清洗干净。
6. 浸泡消毒：将洗净的猪肠浸泡在盐水或白醋水中，消毒数分钟，然后用清水冲洗干净。
7. 沥水晾干：将洗净的猪肠挂起，让其自然晾干或用纱布包住吸收水分。
使用以上方法，可以使猪肠洗净干净，以便进行下一步的烹饪使用。