炒黄豆芽用焯水吗（炒黄豆芽的时候豆芽用焯水吗）

炒黄豆芽的时候，可以事先用焯水处理豆芽。焯水是将豆芽放入沸水中烫煮一段时间，然后捞出沥干水分。这样做的目的是去除豆芽的生涩味和增加其嫩爽口感。具体焯水时间视个人口味而定，一般烫煮20-30秒即可。

炒黄豆芽的时候，可以事先用焯水处理豆芽。焯水是将豆芽放入沸水中烫煮一段时间，然后捞出沥干水分。这样做的目的是去除豆芽的生涩味和增加其嫩爽口感。具体焯水时间视个人口味而定，一般烫煮20-30秒即可。