猪肉的氨气味是由于猪肉中的一种化合物称为氨基酸，特别是有机氮化合物的分解引起的。虽然猪肉会产生氨气味，但只要它没有变质，通常是安全和可食用的。煮熟的猪肉能够杀死细菌和微生物，从而消除氨气味。如果猪肉产生了异常气味，变得发臭或出现其他异样，那就表示它已经变质，最好不要食用。
猪肉的氨气味是由于猪肉中的一种化合物称为氨基酸，特别是有机氮化合物的分解引起的。当猪肉暴露在空气中或接触到微生物时，这些化合物会发生分解产生氨气味。
虽然猪肉会产生氨气味，但只要它没有变质，通常是安全和可食用的。煮熟的猪肉能够杀死细菌和微生物，从而消除氨气味。如果猪肉产生了异常气味，变得发臭或出现其他异样，那就表示它已经变质，最好不要食用。