过期的酸奶可能已经变质,其中的细菌或其他微生物可能导致不良反应或食物中毒。因此,为了确保食品安全,建议不要使用过期的酸奶发面。 过期的酸奶不建议用于发面。过期的酸奶可能已经变质,其中的细菌或其他微生物可能导致不良反应或食物中毒。因此,为了确保食品安全,建议不要使用过期的酸奶发面。