科学配饲，合理搭配粗饲料和浓缩饲料，满足牛群的营养需求。定期清理牛舍，保持卫生。每年进行一次全面的体检，及时发现并治疗疾病。合理安排配种和产犊，确保牛只的繁殖效益。储存饲料时，注意通风、防潮，避免发霉。合理规划牧场，避免过度放牧和过度开垦土地。
农村养牛技术和方法包括以下几个方面：
1. 牛舍设计和建造：合理设计和建造牛舍，提供舒适的栖息环境，包括通风、采光、保温等设施。
2. 饲养管理：确保牛群的饮水和饲料供给充足。科学配饲，合理搭配粗饲料和浓缩饲料，满足牛群的营养需求。定期清理牛舍，保持卫生。
3. 疾病预防和控制：定期给牛群进行疫苗接种和驱虫，防止疾病传播和蔓延。每年进行一次全面的体检，及时发现并治疗疾病。
4. 繁殖管理：选择高产种牛进行繁殖。合理安排配种和产犊，确保牛只的繁殖效益。
5. 饲料储存和管理：储存干草、饲料粉末等饲料，确保供应充足。储存饲料时，注意通风、防潮，避免发霉。
6. 畜牧环境保护：合理利用牲畜粪便，进行沼气发酵，减少环境污染。合理规划牧场，避免过度放牧和过度开垦土地。
以上是农村养牛技术和方法的一些基本方面，当然还有很多细节方面需要根据具体情况进行调整和改进。