切蛋糕时要注意以下5个技巧，可以使切出的蛋糕既好看又平整：1.使用锋利的刀：使用锋利的刀可以轻松切割蛋糕，避免蛋糕表面被损坏或压扁。热刀可以轻松地切割蛋糕及其填充物，从而保持蛋糕的完整性。将烤好的蛋糕放在架子上冷却，最好是放在冰箱里冷却至少1小时，这样切割时蛋糕会更稳定。
切蛋糕时要注意以下5个技巧，可以使切出的蛋糕既好看又平整：
1. 使用锋利的刀：使用锋利的刀可以轻松切割蛋糕，避免蛋糕表面被损坏或压扁。
2. 先标记切口：在蛋糕表面用牙签或小刀轻轻勾勒出要切的位置，可以帮助你更准确地切割蛋糕。
3. 应用热刀法：在切之前，将刀稍微加热一下，可以用热水冲洗刀子，或者将刀子放在热水中浸泡片刻，之后用纸巾擦干。热刀可以轻松地切割蛋糕及其填充物，从而保持蛋糕的完整性。
4. 使用锯齿刀切割：锯齿刀有助于更容易地切割蛋糕，因为齿状刀刃可以减少对蛋糕表面的压力，并且更容易穿过多层。
5. 切割前冷却蛋糕：当蛋糕冷却后，其结构更加稳定，切割时更不容易被损坏。将烤好的蛋糕放在架子上冷却，最好是放在冰箱里冷却至少1小时，这样切割时蛋糕会更稳定。