日本人的长寿秘方本是世界第一长寿大国。2005年，日本男性平均寿命为78.56岁，女性平均寿命为85.52岁，在更重视食育的将来，日本人的平均寿命还会延长。）这和日本人的生活方式有关，日本人一般比较喜欢吃清淡、少油腻的东西，非常讲究卫生，而且日本人深受儒家文化的影响，对养生之道深有体会。
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