而平流层位于对流层上方，空气温度基本保持稳定，风速较小，可以提供较为平稳的飞行环境，减少飞机在空中的颠簸和摇晃。在平流层上飞行，飞机距离地面较远，与地面的气象因素和障碍物的影响较小，能够更好地避开地面天气的不利影响和飞行障碍物，提高飞行的安全性。
飞机在平流层飞行而非对流层飞行的原因主要有以下几点：
1. 平流层的空气稳定性较好：对流层位于地球表面上方，空气冷却得快，垂直上升速度较大，因此存在大量对流运动，空气湍流较强。而平流层位于对流层上方，空气温度基本保持稳定，风速较小，可以提供较为平稳的飞行环境，减少飞机在空中的颠簸和摇晃。
2. 平流层的空气密度低：平流层的空气密度相对较低，这对于飞机而言具有一定的优势。飞机在低空飞行时，空气密度高，飞行阻力大，需要更大的推力维持飞行；而在高空飞行时，平流层的空气密度低，飞行阻力相对较小，飞机可以更加经济地飞行。
3. 平流层的气候条件适宜：平流层相对较高，对飞机而言具有一定的安全性。在平流层上飞行，飞机距离地面较远，与地面的气象因素和障碍物的影响较小，能够更好地避开地面天气的不利影响和飞行障碍物，提高飞行的安全性。
综上所述，因为平流层具有相对稳定的大气条件、较低的空气密度和适宜的气候条件，所以飞机选择在平流层飞行。这有助于提供更平稳的飞行环境，减小飞行阻力，并提高飞行的安全性和经济性。