蒸馒头可以使用开水或冷水，具体的选择取决于个人习惯和口感偏好。将开水倒入蒸锅中，然后放入馒头，即可开始蒸制。而如果使用冷水蒸馒头，可以使馒头保持更多的水分，更加湿润和柔软。总的来说，无论选择使用开水蒸还是冷水蒸，关键是掌握好蒸制的时间和火候，以确保馒头蒸熟且口感好。
蒸馒头可以使用开水或冷水，具体的选择取决于个人习惯和口感偏好。
如果使用开水蒸馒头，可以使馒头更加酥软，并且可以更快地蒸熟。将开水倒入蒸锅中，然后放入馒头，即可开始蒸制。
而如果使用冷水蒸馒头，可以使馒头保持更多的水分，更加湿润和柔软。将冷水倒入蒸锅中，然后放入馒头，将蒸锅放入火上加热即可开始蒸制。
总的来说，无论选择使用开水蒸还是冷水蒸，关键是掌握好蒸制的时间和火候，以确保馒头蒸熟且口感好。