陈醋和香醋都是中国传统的酱醋产品，制作上有一些不同。相比之下，白醋与陈醋和香醋有着更明显的区别。
陈醋和香醋都是中国传统的酱醋产品，制作上有一些不同。
1. 原料：陈醋一般以粮食（如大米）为原料，而香醋则以糯米为主要原料。
2. 生产工艺：陈醋需要经过长时间的发酵和酿造，一般需要至少三年以上的时间；而香醋的发酵时间相对较短，一般在数个月至一年之间。
3. 酸度和口感：由于陈醋的长时间酿造，酸度相对较低，且味道较醇厚；而香醋的酸度相对较高，味道更为刺激和浓郁。
4. 颜色：陈醋一般呈红褐色或深褐色，而香醋一般呈红色或浅褐色。
相比之下，白醋与陈醋和香醋有着更明显的区别。
1. 原料：白醋一般以粮食（如大米、小麦）或果实（如苹果）为原料。
2. 生产工艺：白醋的制作过程较为简单，一般经过发酵和醋酸发酵处理即可，酿制时间相对较短。
3. 酸度和口感：白醋的酸度相对较高，口感较酸，味道比较单一清爽。
4. 颜色：白醋呈透明或浅黄色。
总体而言，陈醋和香醋在原料、生产工艺、酸度、口感和颜色等方面都有所不同，味道和用途上也有差异。